Описание

Эти неприхотливые быстрорастущие растения достигают высоты 40-50 см. Молодые листья – тонкие, нежные и сочные – богаты витаминами, микроэлементами и антиоксидантами. Содержат рекордное количество витамина К, очень полезны при нарушениях свертываемости крови и остеопорозе.

Их используют как гарнир, добавляют в салаты и смузи. Более старые листья – хороший компонент для овощных рагу. Их также можно замораживать на зиму. Растения выдерживают как высокие летние температуры, так и заморозки до -8°C (после заморозков вкус капусты становится еще лучше).