Описание

Цена за 10 семян.

Phaseolus vulgaris

Другое название сорта — Испанская Толосана (Spanish Tolosana), Round Palmena, Алубия де Толосa. Название происходит от названия рыночного города Толоса в Стране Басков. Популярный сорт из Испании, привезенный в Америку ранними поселенцами. Продуктивный куст для зерна, не нуждается в подвязке и опоре. Цветы розовые, стручки широкие зеленые, фасолины красно-пурпурные с белыми пестринками, несколько темнеет при хранении. Период вегетации составляет 85 дней.  Ценятся за кремовую текстуру, мягкий вкус и способность хорошо сохранять форму, что делает их популярным ингредиентом испанских рагу, салатов и других блюд.

Внешний вид: от темно-красновато-фиолетового до черного цвета, с белыми или коричневыми пятнами. Фасоль среднего размера, круглая или овальная.
Текстура: кремовая, но хорошо сохраняет форму.
Вкус: мягкий, маслянистый.
Происхождение: Страна Басков в Испании
Кулинарное применение
Рагу: Классический вариант, часто готовится с такими ингредиентами, как кровяная колбаса, свиная грудинка.
Салаты: Кремовая текстура делает их хорошим дополнением к салатам.
Супы: Могут быть основой для сытного супа.
Гарниры: Подаётся просто как гарнир, иногда с добавлением оливкового масла, чеснока и маринованного перца чили для вкусового контраста.