Описание
Цена за крупный корень.
Хрен обыкновенный – мощное многолетнее травянистое растение, в культуре одно- или двулетнее. Лекарственными свойствами обладают все части растения, особенно корни.
Многолетнее травянистое растение, достигающее во время цветения 40 – 120 (150) см высоты, с крупной прикорневой розеткой листьев. Имеет мощный многоглавый, толстый, мясистый, беловатый, ветвистый корень 1,2 – 5 см в диаметре и более 100 см в длину. Прикорневые листья длинночерешковые, очень крупные, длиной 30-60 см, продолговатые, городчатые; нижние стеблевые листья короткочерешковые, перисто-рассеченные, верхние — сидячие, продолговатые.
Цветет в июне – июле. Плоды созревают в августе-сентябре. Размножается в основном вегетативно, образует очень мало семян или совсем не образует. Это светолюбивая и влаголюбивая культура, причем высокая потребность в воде отмечается на протяжении всего вегетационного периода. Оптимальной является влажность почвы 60—70 %. Хрен может расти и при недостатке влаги, но качество корневищ при этом ухудшается, а урожай снижается. Вместе с тем следует учитывать, что хрен не выносит избыточного увлажнения.
Агротехника
Хрен размножают путем деления корневищ. Посадочным материалом являются части подземных побегов — черенки. Заготавливая черенки, верхнюю их часть обрезают прямо, а нижнюю — под углом. Длина черенков должна составлять 18—25 см, толщина — 0,7—1,5 см. С целью получения урожая с хорошими товарными качествами перед посадкой черенки подращивают в течение 7—10 дней во влажном песке или торфе при температуре 15…20 ° и затем протирают середину мешковиной для удаления боковых почек. При этом нельзя повреждать почки, расположенные у верхнего и нижнего концов черенка, где будут образовываться листовые розетки и корни.
Высокие урожаи хрена можно получить на супесчаных и суглинистых почвах с водопроницаемой подпочвой. На тяжелых глинистых почвах корни грубеют и приобретают чрезмерно острый вкус, а на песчаных — теряют его. Лучшими предшественниками являются те, под которые вносили высокие дозы органических удобрений. На участках с высоким уровнем стояния грунтовых вод хрен целесообразно возделывать на гребнях и грядах.
Почву обрабатывают с осени на глубину 30—35 см. Чем тщательнее и глубже проведена обработка, тем выше урожай и качество продукции. Черенки хрена высаживают рано весной одновременно с посевом ранних овощей. Допустима осенняя посадка в августе.
